DÉTERMINATION DE LA COMPOSITION DE GALETTES DE PÉTROLE
Cette méthodologie est commune aux analyses réalisées sur des prélèvements de boulettes et galettes de pétroles lorsque la pollution est déjà ancienne (supérieure à quelques semaines), que les conditions climatiques (température, ensoleillement) sont favorables à une rapide évaporation des fractions les plus légères et qu’il…
LE β-MYRCENE : BIENTÔT INTERDIT DANS LES e-LIQUIDES ?
Résumé : Le myrcène est un composé naturel que l’on retrouve dans de nombreuses huiles essentielles alimentaires ou extraits de plante (mangue, cannelle, citronnelle). Il est inscrit dans les constitutants autorisés en tant qu’ingrédient pour les aromes alimentaires, les parfums, les e-liquides et les cosmétiques, et…
L’EXPERTISE EN CHIMIE (VIDEO)
LES SELS DE NICOTINE
Les sels de nicotine connaissent un succès public grandissant, par l’effet qu’ils produisent dans les e-liquides dans lesquels ils sont incorporés. Cependant, on trouve sous la dénomination « sels de nicotine » des réalités très différentes. Cette mise au point ne traite que le cas des trois…
ANALYSE DE PARFUMS CONTENUS DANS DES VASES ATTIQUES DE KITION (CHYPRE)
Iva Chirpanlieva (a), Nicolas Garnier (b), Fréderic Poitou (c), Christophe Morhange (d) Abstract This work presents the chemical analysis of organic residues extracted from archaeological samples: four completely preserved ceramic vases, discovered in a funeral context in Kition (Cyprus); Attic lekythoi, produced in Athens during the…
COMPOSITION DE L’HUILE ESSENTIELLE DE VEPRIS ELIOTII
Vingt-six constituants ont été caractérisées par GC et GC / MS dans l’huile de Vepris elliotii obtenue par distillation à la vapeur. de feuilles fraîches récoltées à Madagascar dans la réserve de Manara. Parmi les constituants, l’α-pinène (4,3%), le limonène (6,2%), le terpinolène (49,7%) et…
ÉTUDE CPG/SM DE FRACTIONS VOLATILES D’HUILES D’OLIVES FRANÇAISES
L’huile d’olive vierge est un produit naturel obtenu sans aucun traitement chimique. Elle est le siège de composés volatils qui sont présents en très faibles concentrations mais qui sont responsables de ses spécificités organoleptiques par rapport aux huiles raffinées. La nature et la teneur de…
Expertise judiciaire et chimie alimentaire
La chimie alimentaire est une discipline scientifique qui étudie la composition, les propriétés, et les transformations des aliments. Elle combine des principes de chimie, de biologie, et de physique pour comprendre comment les ingrédients interagissent et comment les procédés de transformation affectent la qualité, la…